Лаборатория имеет общую площадь 600 квадратных метров в центре Еревана, Сурб Зоравор.
возле церкви.
360 кв.м.Кухня с холодильником состоит из зоны приготовления, столовой.
из зон подготовки и уборки. Он оснащен различными типами приборов и аксессуаров, такими как печи, посудомоечные машины, столы из нержавеющей стали, тестомесы или конвейеры.
На кухне также имеется одна отрицательная и четыре положительные холодильные камеры. Также имеются помещения для персонала (кухня, гардеробная и туалеты).